Events actuals

La Vedella Rostida

La Vedella Rostida

El grup Summer Sam els ofereix un paquet d’actuacions artístiques i esdeveniments gastronòmics de diferent índole i sempre adequat a les demandes i necessitats dels nostres clients . Des de la nostra experiència en el camp del turisme i la restauració podem portar a qualsevol lloc i esdeveniment, sigui del tipus que sigui , tota la nostra oferta tant gastronòmica com artística .

Una de les nostres especialitats culinàries , i que s’ha convertit sense esperar en tot un esdeveniment gastronòmic , és “LA VEDELLA ROSTIDA ” , molt relacionada amb el sector turístic , tant nacional com internacional , i que és de per si tot un espectacle , que pot amenitzar tant festes privades , populars , esdeveniments empresarials o concentracions de tot tipus .

Sumat a l’experiència gastronòmica podem oferir una àmplia oferta per amenitzar les seves festes . Destacaríem l’ESPECTACLE EQÜESTRE , i un ampli ventall musical de la mà de la SAM BLUES BAND .

Vedella

“La Vedella Rostida”
El nostre reclam turístic per excel · lència . El seu èxit recau en una matèria primera i ingredients de qualitat i en el seu procés d’elaboració que en si mateix ja és un espectacle . La carn que s’utilitza per a aquest tipus de rostit , és de vedella jove ( mínim 200Kg . ), criada a les províncies de Girona o Lleida . Sempre són femelles ja que són més gustoses i amb el segell sanitari i de denominació d’origen . La clau d’aquest rostit boví exquisit rau en el temps de cocció . I és que són necessàries més de 12 hores de brases , amb una tècnica consistent en el rostit i fumat continu de la peça , sense deixar de banda la hidratació , a foc lent i amb una combinació de vi i espècies que li donen un sabor únic .

Ternera

El rostit de porc ibèric ha estat el pas següent a la nostra experiència culinària . Un rostit amb un temps de cocció i hidratació igual d’extens i cura que ofereix la possibilitat d’una varietat agredolç del sabor . Un espectacle en si mateix aquest rostit de peces senceres que no deixa d’atreure i sorprendre els espectadors, que culmina amb el trinxat final de la peça i el servei als assistents. No podem oblidar els amaniments finals amb chimichurri i l’acompanyament final amb patata rostida .

Samboulevard

agost 30th, 2015

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *